Tarte Tatin sans gluten

6 pommes

50g du sucre

50 g de beurre

une pâte à tarte sucrée sans gluten (cf les pâtes)

un moule à manquer

Préchauffez le four à 180°

Etalez la pâte sur un papier cuisson  au rouleau de la taille du plat + 1 cm de diamètre : il faut qu’elle soit de 1 cm d’épaisseur au moins pour se tenir.

Epluchez les pommes, et coupez les en deux.

Mettre le sucre et le beurre en morceaux au fond du plat puis repartir les pommes.

Recouvrir les pommes de la pâte à tarte en la retournant à l’aide du papier cuisson.

Enfournez 50 min à 180°.