lundi 12 janvier 2015

Pancakes sans gluten et sans lactose façon Carole Boyer




DSC_0293.JPG
Ingredients :
30 cl lait d'amande
4 oeufs
4 cuilleres a soupe de sucre roux
Un demi sachet de levure sans gluten
300g de farine de riz ( jai mixe de la complete et de la blanche )
Un peu de vanille pour parfumer le tout moi j'ai pris un extrait liquide …


Séparer les jaunes des blancs …
mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait d'amande…
ajouter la farine..la levure ...le sucre ...la vanille .
On obtient une pâte bien lisse...
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation en prenant soin de soulever la préparation pour ne pas casser les blancs ..
Laisser reposer au frais 30 min ...la pâte bulle un peu !!!
C'est pret !! Ya plus qu'a les cuire

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